![Что делать, если из молока не получается простокваша | Всем есть! Говорим о еде | Дзен Почему молоко горчит и не киснет: 12 ответов на ваши вопросы](https://cheb-news.net/img/20240326/b84009d34f1a626d739ae1dc4b992148.jpg)
Горькая правда о молоке – почему оно перестало прокисать
Современным детям не отведать оладьев на домашней простокваше — сегодня молоко не прокисает. Вместо полезной кисломолочки через неделю в пакете с молоком обнаруживается густая жидкость с прогорклым вкусом. Делать оладьи из прогоркшего молока невозможно. Кто виноват в том, что молоко лишают его натуральных природных свойств? Некоторые уверены — всему виной консерванты и антибиотики , которые добавляют в молоко недобросовестные производители.
![Рацион коровы Почему домашнее коровье молоко не скисает: основные причины и правила хранение](http://molferma.ru/files/uploads/_2.jpg)
![Содержание Почему молоко горчит и не прокисает](https://www.rbc.ua/static/img/_/p/_pixabay_com_288_1300x820.jpg)
![А если молоко стало не кислым, а прогорклым? Что делать, если из молока не получается простокваша](http://zarinray.ru/upload/news/moloko-1.jpeg)
![Холодить или нагревать? Эксперты рассказали, почему не все молоко быстро скисает и как получить хорошую простоквашу](https://www.novochag.ru/upload/img_cache/005/005095f8099b73ed64c134b81213727e_ce_770x512x0x141_cropped_666x444.jpg)
![В чем проблема Почему не работает закваска](https://vn.ru/upload/medialibrary/0ed/0ed26b41d37fbaa02072b68ed7d6ca8f.jpg)
![Как сквашивают домашнее молоко Почему не получается простокваша?](https://img.iamcook.ru/howto/preview/6c9c1c3e0e996a0ddd70ca18e33acb64.jpg)
![](https://64parallel.ru/wp-content/uploads/2020/01/milk-518067_1920.jpg)
![](https://static.insales-cdn.com/files/1/1236/17958100/original/IMG_20211029_185812.jpg)
Чтобы сквасить молоко, хозяйки используют готовую закваску. Незначительная часть её может сохраняться после приготовления предыдущих продуктов, также закваску можно приобрести в магазине. В некоторых случаях хозяйки вынуждены дожидаться, пока молоко скиснет природным путём. Для этого продукт нужно оставить при комнатной температуре.
![Почему не скисает домашнее коровье молоко](https://milknews.ru/netcat_files/179/200/imgonline_com_ua_Resize_qUmbLh1OyZLEsv_0.jpg)
![Ответы elit-doors-msk.ru: Почему НЕ СКИСАЕТ ДОМАШНЕЕ МОЛОКО (не становится КЕФИРОМ)?](https://i.ytimg.com/vi/VWA1vkWEKGY/hqdefault.jpg)
![Почему молоко горчит и не киснет: 12 ответов на ваши вопросы | Эксперты объясняют от Роскачества](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzExMTQ5Ni9jb3ZlcnMvM3MyNExFLmpwZWc.jpg)
![Горькая правда о молоке – почему оно перестало прокисать | elit-doors-msk.ru](https://www.liton.ru/upload/medialibrary/c3b/c3b9ec75184e032d0e4fea9477b60cc3.jpg)
![Почему не скисает коровье молоко? - Советчица](http://molferma.ru/files/uploads/_1.jpg)
![Почему молоко долго не скисает? | VK](https://www.liton.ru/upload/medialibrary/c93/c932eef0ab2c7ed80581da5e2bd16c86.jpg)
Правда ли, что молоко не скисает, потому что в нем «сплошная химия»? Правда ли, что молочные продукты из сухого молока менее полезны? На эти и другие вопросы…. На эти и другие вопросы ответил эксперт Роскачества Лариса Абдуллаева, руководитель службы стандартизации Молочного союза России. Почему магазинное молоко хранится дольше, чем молоко, которое купили на рынке?
![](https://oselhoze.ru/wp-content/uploads/2019/12/pochemu-ne-skisaet-domashnee-korove-moloko.jpg)
![](https://gordonua.com/img/article/15542/72_big-v1621610982.jpg)
![](https://zelenhutor.ru/upload/iblock/1ab/1abb55f18963d47f1b94b09ce1001ee7.jpg)
![](https://goferma.ru/wp-content/uploads/2017/12/Domashnee-korove-moloko.jpg)
![](https://vn.ru/upload/iblock/f73/f73c640f_acb9da205750119b76cddf45_thumb_430-370_36c151ba9b8acf34-9a01d.jpg)
![](https://rskrf.ru/upload/resize_cache/iblock/6eb/1440_480_240cd750bba9870f18aada2478b24840a/6ebbf21f9242dae91bf1661b72b52baa.jpg)