Из-за чего рассол в квашеной капусте может стать тягучим: означает ли это, что продукт испортился?
Всегда солю капусту одинаково, но в последние два года она получается какой-то скользкой, рассол тягучим. Никогда раньше такого не было. Подумала, что это из-за выращиваемого сорта. Купила капусту в магазине, а результат тот же самый. Нина Ивановна Осипова.
Здоровье любого человека зависит от того, чем и как он питается. Если в его рационе преобладают правильные продукты, то на здоровье он, скорее всего, не жалуется. Если же питается человек кое-как и кое-чем, то и со здоровьем рано или поздно возникают проблемы.
| 226 | Вейтц Наука и кулинария. Физика еды. | |
| 400 | Разделы: вопросы по кулинарии. | |
| 262 | By using our site, you agree to our collection of information through the use of cookies. To learn more, view our Privacy Policy. | |
| 5 | В воскресенье 11 ноября я нашинковала капусту и поставила ее кваситься. Через два дня, когда начала протыкать, чтобы выпустить газы, заметила, что рассол стал каким-то вязким. | |
| 314 | Для того чтобы устранить этот дефект, необходимо слить рассол, промыть капусту и отжать ее, залить новым рассолом и тщательно перемешать. | |
| 278 | Так повелось, что ни одно застолье на Руси не обходилось без квашеной капусты. Заготавливали её на зиму в больших объёмах, чтобы хватило до весны. | |
| 113 | Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. | |
| 24 | Идеально приготовленная квашеная капуста — повод для гордости умелых кулинаров. |
Сообщение Rteya » Пт май 30, pm. Сообщение AF » Пт май 30, pm. Сообщение Sovetnik » Пт май 30, pm. Сообщение stallker » Пт май 30, pm. Сообщение serg1 » Пт май 30, pm.
