5 главных причин, почему самогон мутнеет
По сложившемуся стереотипу принято считать классический самогон молочно-белого цвета. Это совсем не так. Качественный и безопасный для употребления самогон должен оставаться абсолютно прозрачным. Присутствие в нем мути свидетельствует о нарушениях технологии приготовления, наличии примесей и низком качестве напитка. Одна из главных причин помутнения жидкости в том, что при интенсивном кипении браги образуется слишком много пены, которая поступает в змеевик, охлаждается и выпадает в виде конденсата в чистый дистиллят. Проблема в том, что невозможно узнать пенится ли брага в данный момент, так как перегонный куб непрозрачен.
Сколько бы власти не боролись с самогоноварением, медики не говорили о вреде самогона для здоровья, количество изготавливающих и употребляющих этот домашний напиток существенно не снижается. Разумеется, все крепкие алкогольные напитки вредны для организма — они поражают печень, поджелудочную железу, сердце и сосуды, приводят к алкоголизму. Однако самогон содержит токсичные примеси, которых нет в алкоголе, изготовленном в заводских условиях. В заводских условиях соблюдают четкие стандарты, ведётся контроль качества.
Появление мутности у самогона может произойти в трёх ситуациях: при разбавлении водой, перегонке и охлаждении. Во всех случаях это говорит о нарушении технологии приготовления самогона, поэтому для решения вышеописанной проблемы необходимо сразу же делать всё правильно. Мы рассмотрим основные причины помутнения и варианты их решения, а также покажем, как сделать из мутного самогона кристально чистый дистиллят. Изначально в деревнях изготавливался мутный самогон.
