Иван-чай: польза и вред, как заваривать, советы диетолога
Какой Иван-чай лучше — ферментированный или неферментированный? О пользе иван-чая или кипрея уже написано немало. Но, погружаясь в тему, возникает вопрос — а какой из видов чая — ферментированный или неферментированный — полезнее. Для начала разберемся с понятиями. Ферментация — это окисление листьев растения в собственном выделяемом соку. После такой процедуры чай, прошедший окисление, и чай, высушенный без ферментации, разумеется, отличаются между собой.
Этот вопрос весьма актуален, поскольку, аутентичный чай становится популярным, его заказывают в кафе и рестораны, его продают в магазинах и на самых различных торговых площадках в интернете. Весь ли он одинаков? Однозначно НЕТ. Как выбрать хороший чай?
- Черный ферментированный и зеленый неферментированный иван-чай - это одно и то же растение, просто его подвергли разной обработке.
- Версия для печати. Чай из кипрея - один из самых древних и действительно полезных напитков на планете.
- Русский чай, ферментированный, с чуть терпким вкусом и цветочно-травяным ароматом. Иван-Чай правильней называть травяным напитком из кипрея.
- В составе Иван-чая другое название — «кипрей» содержится больше витамина С, чем в лимоне. Кроме того, он богат микроэлементами, органическими кислотами, дубильными веществами, флавоноидами, пектинами и антиоксидантами; витаминами группы B, магнием и железом.
- Перезвонить мне.
- Иван-чай — цветок фиолетового цвета, из которого еще на Руси готовили горячие и прохладные напитки.
.jpg)
На волне популярности иван-чая недобросовестные производители в погоне за прибылью готовы предлагать своим покупателям некачественную продукцию. О полезных свойствах иван-чая было сказано очень много. Прочитайте, например, нашу статью о пользе иван-чая , где мы делимся с вами информацией с конференции, посвященной этому знаменитому напитку. Иван-чай или как его называют по-другому — кипрей, Копорский чай, Иван-трава растет на территории всей России.
